Мортаделла - это своего рода большая колбаса.
В норме его вес может достигать 200 кг, но есть некоторые из них, которые могут достигать тонны!Это итальянское фирменное блюдо, приготовленное из мелко оштукатуренной/молотой свиной колбасы термической сушки, которая содержит не менее 15% небольших кубиков свиного жира, а при подаче ломтики достигают 30 сантиметров в диаметре;)
